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AYURVEDISCHE KÜCHE
Die sattvische oder yogische Gourmetküche nach ayurvedischen Richtlinien
Nach der Lehre des Ayurveda und Yoga sind Mikro- und Makrokosmos nicht verschieden, sondern reflektieren einander. Beide sprechen von den fünf Großen fünf Elementen (Pancha-Mahabhutas). Sie manifestieren sich als Materie, aus der alles Fassbare und Sichtbare besteht. Die Energie, die alles belebt, drückt sich in drei verschiedenen Weisen aus, genannt Sattva (sanfte, gewaltlose, gesunde und reine Energie), Rajas (gierige, egozentrische und rastlose Energie), Tamas (schwere, lethargische und verwirrende Energie).
Mata Urmila Devi ist seit frühester Kindheit mit der rein sattvischen und ayurvedischen Küche aufgewachsen. In ihren Kochkursen lehrt sie die Grundprinzipien der harmonisierenden, gesunden Nahrungszubereitung. Mata Urmila"s indisch-europäische Gourmetküche nach ayurvedischen Prinzip ist wohlschmeckend, vielfältig, kreativ und nährend. Sie ist ein Fest für die Sinne - bereichernd, unkompliziert und mit Leichtigkeit und Freude im Alltag zubereitet.
Dieser Einblick in die sattvisch–ayurvedische Küche ist eine Bereicherung für ein freudevolles, gesundes Leben.
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